栄養管理部

「食べる」ことを通じて、チーム医療の一翼を担い、
患者さまの疾病の治療や健康の回復・増進に貢献するよう努めます。」

• 患者さま一人ひとりの病態、嗜好にあわせ「安心しておいしく食べていただける」食事作りを目指します。
• 入院患者さまの栄養管理を行うとともに、退院後、外来の患者さまの日常の食生活をそれぞれの病態に沿った適切なものに改善し、習慣化できるよう取り組みます。
• 効率的な業務プロセスの確立によるコスト削減及び増収の推進に努めます。

　病院においての給食は、単なる食事であると同時に、治療の一環として医療の上でも重要な役割を担っています。「安心しておいしく食べていただける」食事作りを目指し、食べることで体の内面から健康になるようにサポートします。
　栄養管理部では医師の指示のもと、患者さまそれぞれの病態に応じた適切な献立を作成し、衛生的な管理のもとで調理を行い提供しています。

　入院後、栄養改善の必要な患者さまに対して、管理栄養士が直接ベッドサイドに赴き、食事の内容や栄養管理の状況を説明すると共に、患者さんの喫食状況を把握してより良い栄養改善方法を検討しています。また、特に栄養状態が不良の患者さまに対して栄養サポートチーム（NST）による積極的な栄養治療にも取り組んでおります。
　NSTは、医師、歯科医師、看護師、薬剤師、管理栄養士、臨床検査技師、言語聴覚士の多職種で構成され、様々な職種が専門の知識を持ち寄り、介入対象者に対して高度な栄養状態を提供しています。

　患者さまにとって、日常の食生活をそれぞれの病態に沿った適切なものに改善し、習慣化するための知識や方法を習得することは、治療効果をよりいっそう高めます。
　栄養指導では入院外来を問わず、医師の指示に基づき、それぞれの病態に応じた実践可能なことからアドバイスしていきます。 家族の方が調理担当者である場合は、御本人と一緒に家族の方にも参加していただきます。

　実施日時

月曜日～金曜日　午前9時00分～午後5時30分（1回当り15分～30分）

　患者さま、ご家族の方のご都合に合わせて受けていただきます。食事療法が必要で、栄養指導や食事相談の希望がある場合は、主治医にご相談下さい。主治医からの栄養管理の指示に基づき、管理栄養士が指導を行います。

適時適温給食

　食事は、朝食午前8時、昼食正午、夕食午後6時に配膳しています。
温冷配膳車による配膳で、食事の適温での提供を心がけています。

出産お祝い膳

　出産後の患者さまに一日も早い回復とお子さまの健やかな成長を願い、出産お祝い膳をお出ししております。器や盛り付けにも趣向をこらして提供いたします。

選択メニュー

　常食の患者さまを対象に、週3回の夕食において、2種類の献立から選んでいただく、選択メニューを実施しております。